Page 54 - 素食GoGreen
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天然高鈣食物一覽
蔬菜類 # 鈣質含量 堅果類 ＊ ／種子類 鈣質含量
菠菜 136mg 杏仁 266mg
芥蘭 100mg 亞麻籽 255mg
秋葵 96mg 榛子 123mg
小白菜 93mg 開心果 110mg
大豆芽 82mg 核桃 98mg
芥菜 74mg 花生 88mg
茼蒿 69mg 花生醬（低糖） 72mg
莙薘菜 58mg 碧根果仁 72mg
通菜 54mg 雜錦果仁 70mg
西蘭花 51mg 夏威夷果仁 70mg
牛蒡 49mg 葵花仁 70mg
水果類 △ 鈣質含量 豆類 鈣質含量
黑橄欖 88mg 炸豆腐 372mg
羅望子 74mg 毛豆 # 145mg
金橘 62mg 四棱豆 # 142mg
醃青橄欖 52mg 大豆 ＊ 140mg
提子乾 50mg 眉豆 # 128mg
橙 40mg 天貝 # 96mg
桑葚 39mg 四季豆 # 63mg
備註：以上每100克(g)食物中鈣質含量（以毫克(mg) 為單位）
＊食物經烘烤處理； ◎食物經發酵可即食；
△生食； #食物經烹煮處理（烚 ／炒）
參考資料：
食物安全中心營養查詢系統 https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/index.php
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