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每日一鮮橙到底夠不夠？

疫情下除了搶糧食，藥房的傷風感冒藥以及維他命C補充劑亦被一掃而空。到底維他
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命 C 要吃多少才足夠？根據歐洲食品安全局的資料，成人每天建議的攝取量 為45毫克
(mg)，上限為1,000毫克(mg)。

維他命 C 吃多並不會有額外的好處，只會增加人體負擔，身體亦會自動排走多餘的分
量。而維他命 C在體內代謝需要3-4小時，代謝的過程會產生草酸，市面上的維他命 C
補充片動輒都是1,000毫克(mg)，長期服用有可能增加草酸鈣結石的風險，建議從天然
蔬果中補充即可，無需額外服用補充劑。按衛生署「日日2+3 」的飲食指引，每日進食2
份水果及3份蔬菜，已能達致飲食均衡、獲取充足的營養。

參考資料：
食物安全中心營養查詢系統 https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/index.php
衛生署衛生防護中心 https://www.chp.gov.hk/tc/static/100011.html

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