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#如何克服嗜肉的心魔？

不吃肉，一般對身體沒多少影響，吃素本身就足夠健康。但不少人認
為，自己始終會敵不過想吃肉的心魔，就好像每朝喝咖啡的人，一天不喝
就覺得不夠精神。

王俊華指出，有些人習慣了肉類的油膩感，當他轉食相對清淡的蔬食
時，油分減少了、鹽分又減少了，在味覺上會感到很大轉變，有機會難適
應。但這涉及到心理因素，並非生理轉變帶來的影響。如果身邊有素食同
好陪伴及指導的話，會較容易過渡。他建議給自己多一點時間去適應，逐
步減量，避免反效果的情況出現。

提及心理因素，Fion 說：「素食新手沒有經驗，如果身邊又沒有素食朋
友，容易有精神壓力，令他們想放棄。」她建議，新手可上網透過社交平
台加入素食社團，了解多一些素食同好的經驗，學習如何吃得健康、如何
找到簡單又容易處理的食材。這些貼士有助調節飲食習慣上的轉變，減少
一些害怕自己吃得不好的精神壓力。

她還表示，可以先為自己定立一個茹素計劃，分階段進行，譬如一開
始先戒食雞鴨牛羊豬等肉類，幾個月後再戒食海鮮，下一個階段就是戒蛋
奶；每一階段至少給予自己兩至三個月去適應。不要一刀切式改變，讓身
體慢慢地調適，就能減少心理壓力。

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