Page 29 - 素食GoGreen

Justin表示，以往很多素食店具有濃厚的宗教色彩，會
讓一些不同宗教信仰的人卻步，現在多了這類無宗教背
景的新派素食店，讓不同背景的人可以共融起來。他亦
建議：「本身是素食者的人，可以多帶葷食的朋友外出用
餐，選擇一些中、西、日共融的素菜店，讓不是茹素的朋友
更容易接受素食，至少不再抗拒食素。或者總有一天那個人
在考慮吃甚麼時，會回憶起上一次的經驗，讓他有多一個選
擇，令他有動力再去吃素。」

Justin直言：「其實大家追求的是好味道的食物，無需介
意那到底是肉還是菜。為甚麼有人對素食卻步，是因為他
們誤以為素食等於淡而無味。如果我們煮出來的素食是好味
的，人們就會對素食有所改觀。」Vivian 憶述，曾有一位客
人本身是比薩店的老闆，他說在自己店裡從未吃超過三片比
薩。但有一天跟隨朋友來這裡惠顧時，吃過第三片比薩後驚
訝其美味，向Vivian詢問用料時，才發覺自己吃的原來是
素食比薩，從此對素食改觀。

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