Page 165 - 素食GoGreen
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分量：2人
材料： 調味料：
糙米 - 1杯 素咖喱醬 15-20ml
1 2
天貝 - 1包 椰醬 20-30ml
1 2
1 4個
秋葵 4-6條 洋蔥
1 4個
花椰菜 - 蒜頭 1-3瓣
1 8
西蘭花 1 4個 薑黃粉 適量
薯仔 1 2個 橄欖油 適量
紅蘿蔔 - 條
1 4 1 2
1 煲飯：
糙米洗淨置入飯煲，加適量的水，加
入1-2茶匙薑黃粉，煲熟備用；
2 預備食材：
．天貝、花椰菜、西蘭花：切塊備用；
．薯仔、紅蘿蔔：去皮切塊備用；
．秋葵洗淨備用；
3 煮咖喱：
．中火燒熱鑊器，加少許橄欖油，加
已切粒的洋葱、蒜頭炒1-2分鐘； ．
放入薯仔、紅蘿蔔、半杯水、素咖喱
醬，加蓋中火煮8-10分鐘；然後放
入天貝，加蓋煮4分鐘；
．最後加秋葵、花椰菜、西蘭花、椰
醬，加蓋再煮4-5分鐘即可。
5-4 5-5
