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薑黃糙米飯配雜菜咖喱 （五辛素）
薑黃屬於薑科薑黃屬植物，其根莖可被磨成粉作為香料，咖喱的
黃色來源就是薑黃。薑黃當中的有效成分為薑黃素（Curcumin），具
有抗氧化、抗炎功效。薑黃除了用來烹調咖喱，更可酌量添加於飲品
中，亦可混合白米蒸煮。
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