Page 181 - 素食GoGreen
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分量：2人
材料：
迷你青瓜 1條 紫菜 2片
硬豆腐 半磚 素蠔油 適量
牛油果 半個 壽司捲簾 1張
紅燈籠椒 半個
1 青瓜洗淨切條，加入適量的蒜蓉、鹽、麻油及米醋醃15分鐘；
2
牛油果去核去皮切條；豆腐切
條，掃上素蠔油煎成金黃色備用；
3
壽司竹簾攤平，鋪上一片紫
菜，較粗糙的一面朝上；均勻鋪
上壽司飯（約半碗飯），不要鋪得
太滿，頂端留下3cm虛位；
4
靠近自己一邊留3cm才開始放
料，鋪上紅燈籠椒、豆腐、牛油
果、青瓜；
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