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推薦序
從生活中實踐素食
在偶然的機會下，經過朋友介紹而認識伊樺，得知她是一位素食者，並正在撰寫一本
有關本地素食議題的書，更有幸獲邀請為她的新書撰寫序言。雖然彼此未曾有深入的交
流，同時得知她寫書的緣起和大綱之後，被她對推動素食的熱誠和能量所打動，於是接
受她的邀請動筆寫序，並提供自己去年創立的「 素食露營團 」的簡介和活動相片，成為
新書【 第六章：零距離接觸大自然】的其中一部分，內心感到很榮幸之餘，亦希望為推
廣素食盡一分力。
翻閱這本新書，從自序中看到作者由食肉獸變純素食者的心路歷程。兩年前，她開始
踏入茹素之路，不單學會聆聽身體給自己的訊息，從中尋找適合自己的飲食習慣，更認
識到現代食物工業的對環境的破壞及食物安全問題，並延伸到食用禽畜生產過程對動物
所帶來的痛苦和道德議題。這都是值得我們去關注和認識，如何從飲食中學習健康、慈
悲、惜福、愛自己。
素食不單改變了作者的飲食習慣，同時亦提升了心靈素質和身體健康，更學習如何珍
惜食物、尊重生命，一步一步帶領她進入簡撲生活，活出自己的人生，實在令人感到欣
喜和鼓舞，更值得欣賞是她能夠身體力行，棄肉茹素，藉著多年的文字編採經驗，追訪
營養師、瑜伽導師及多位素食者的故事，將有關素食、健康與營養、食物生產和安全、
自煮食譜、本地食店清單、大自然活動等資料加以整理和編排，配上簡潔精練的文字、
圖片和圖表，結集成書，成為一本資訊多元化的素食生活指南，很適合素食新手閱讀的
入門書。
回望過去，我的茹素生活已近二十年，自己對素食的堅持和喜愛有增無減，近年更將
素食和興趣結合為一，在Facebook成立了「素食露營團 」群組，招募喜歡露營而又熱
愛素食的朋友，旨在積極推動素食露營文化，與好友一起遠離繁囂、深入郊野，在綠茵
環境中親自下廚，利用各式蔬果食材炮製天然蔬食，與營友體驗素食野炊，在戶外活動
中實踐素食理念。
當讀者有緣拿起這本書翻閱時，希望藉由伊樺的故事去認識素食，了解自己的飲食健
康，甚至推展至關心動物權益、環境保育、綠色生活，從字裡行間感受作者踏上素食的
足跡，如何用文字帶出素食，如何用生命影響生命。
Stanley 鐘源
素食露營團創辦人
資深素食者
