Page 91 - 香港老美

大型的水泥招牌 ，放大觀
看會發現招牌字應為水
大型玻璃窗 ，重視 泥立體建構 ，再用紙皮石
採光 ，屬現代主義 舖邊綑邊 ，相當細緻 。而
美學的重要特徵 ， 其 「麪」字更是採用本
讓廠房外觀變得通 來的正字 ，其右偏旁的
透和輕盈。 「丏」 ，有遮蔽 、容易不
見的意思 ，解作用麥磨成
的細粉，易飛散不見。
《說文解字》有指 ，
「麪」字解作「麥末也」。

風喉

風喉（小麥往麥倉）

這台是吸小麥的機器， 昔日廠房對
出位置是海邊， 小麥由躉船運至此
處。 由吸麥機伸出風喉將船上的小
麥吸入，直接送到廠房 2/F。

低座辦公室

80 年代海旁

63 第一章 建築之老美