Page 237 - 香港老美

‧ 柚木紋夾木板儲物櫃 ，配上圖案地磚 ，已經 ‧ 柚木餐枱，實在是買少見少。
可以讓你知道這裡是源起於 70 年代的餐廳。

吃的是一份情懷

根據網上一段訪問，找來在永樂園做了近 50 年的老伙記，他說當年熱狗
最初推出時，只有單腸版本。後來有食客自行升級，點了孖腸，「食落又幾
過癮！」繼而演變出 off menu 的「三腸狗」和「四腸狗」! 當然，永樂園熱

狗的精髓，不局限於腸仔的數目，而是其秘製醬汁！牛油、蛋黃、醋及酸菜
等 ...... 甜中帶酸，配上微鹹的熱腸，混在微脆的熱狗包內，「一路食就一路
滴」，那種滋味，你永遠不能在「傢俬舖小食站」找得到。
一口熱狗，一啖香濃奶茶，在這個繁忙到不能停下的中環，是多麼的奢
侈！特別是在這個潛藏於地庫的「雅座」，四周沒有窗，只有 70 年代常用的

粉色防火膠板，和微曲的茶鏡，讓你看上去有如置身於《香港八一》系列的銀
禧小食店一樣。（年輕的讀者請自行 Google 一下！）
209 第四章 飲食之老美