Page 239 - 香港老美

‧ 外賣部的阿叔 ，以 「純熟迅速」的速度將外
賣熱狗火速送到客人手上。
天堂與人間
永樂園的熱狗，其實源自創業
於 1913 年 的「安 樂園 冰 室」， 無論
醬汁還是做法，都是同氣連枝。1963

年老闆張吉盛仙遊，家族成員無意長
期 經營， 最後 於 1974 年 結業。 一班
舊伙記就索性自己另起爐灶，將原有
的醬汁配方——雞蛋酸瓜芥末牛油和

白醋（份量卻一直是個謎），完全移
植至永樂園，延續中環的美食神話。
新一代多數會去看食評再決定
是否去光顧某家食店，如果你去查一

查永樂園的食評，多會見到網友大力
批評外賣部的員工態度惡劣云云。畢
竟，外賣部就是貨如輪轉，手腳慢就
自然給客人嘈。要吃人情味和情懷，

請在下午茶時段到樓下雅座，一念天
堂也，善哉善哉！
據說某些神級舊客，會特別點
「走腸多汁」版熱狗。但正所謂「愛

我別走」，沒有腸的熱狗，還能叫熱
狗麼？ Come on, James!
交 ：港鐵中環站 C 出口轉左沿德輔
道中徒步至昭隆街中段， 約 3 分鐘。
地址為昭隆街 19 號。
現況（2021 年 2 月）短評：
暫時一切如常，疫情期間照常營業，惟只開外賣部旁的樓梯進入地庫樓
面，另一條木皮裝飾樓梯則因疫情期間暫時封閉。
211 第四章 飲食之老美