Page 202 - 素食GoGreen

主樓建築皆予以保留，而現址已被評為一級歷史建築。

戶外郊遊篇

低碳生活概念｜綠匯學苑

原為舊大埔警署的綠匯學苑，經荒廢多年後被活化，於2015年啟用。這裡離
市區只有10分鐘路程，卻可以享受不一樣的綠色空間。整個古蹟建築群，分為
主樓、職員宿舍和飯堂，建築群保留了原有設施，像報案室、羈留室、槍房等
等，亦設有展品讓參觀人士深入淺出地認識大埔歷史。

這裡種滿了茂密的蔬果和植物，遊客可於附設 綠匯學苑不定期推出活動，教大家
的「 慧食堂」內享用素食，一試Farm to Table 一些環保小手作或低碳烹飪技巧。
的滋味。綠匯學苑亦可以Staycation！園內提供
低碳住宿體驗，客房只配備風扇，貫徹低碳環保
概念。參觀人士可即場報名導賞活動及各類形的
工作坊，於學苑內的草坪上享受綠色生活體驗。

「 慧食堂 」提供減碳素食，每天從本地
農莊運來各類蔬菜，製作時令菜式。
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