Page 231 - 香港老美

快樂餅店

1978

「多甜蜜這張可愛歡笑面 像是十全和十美 這小忌廉」
節錄自 《我愛小忌廉》歌詞 ／ 1985 年

要數最不賺錢的飲食店，麵包
店肯定是首三名。賣一個麵包才幾塊

錢，即使材料人工水電煤是零，賺盡
也只是三幾塊錢，還未計要凌晨三四
時開始搓麵糰的辛勞呢！故此所有在
今時今日仍堅持做麵包舖的小店，都

值得大家用行動去支持。
快樂餅店相信是灣仔碩果僅存的
老式麵包店，由店面以至員工的待客
之道都彷彿停留在人情味濃的 70 年

代。而這裡的包點，也保留了 70 年
代的味道。當然，售價就不能停留在
70 年代水平，收入也要與時並進。

‧ 只要你在店外等上 5 分鐘 ，就會見到買包
的顧客像潮水般一浪一浪而來。
203 第四章 飲食之老美