Page 245 - 香港老美

銀都冰室

1968

「無銀用又要躝街 !」
節錄自 尹光《少理阿爸》歌詞／ 2002 年

冰室，是近年香港飲食歷史上，
最多被濫用的名詞。總之鋪點紙皮
石，做多幾排卡位，掛個新做的霓虹
燈牌，就將之稱為「冰室」。其實冰

室是泛指持「小食牌照」，只能提供
飲品、三文治、糕餅等。後來，不少
冰室索性改領「食肆牌照」兼賣熱食

小菜等，基本上跟茶餐廳無異。當然，
要真正稱得上為「冰室」，除了最
iconic 的紙皮石地磚外，就是只有樓
底夠高才可以安裝的「伏伏伏」吊扇。
這裡，你可以找到這兩件

icons ！除此之外，你還可以感受到
屋邨冰室獨有的鄰舍人情味！
217 第四章 飲食之老美