Page 216 - 香港老美

福建家天下
春秧街由成為街市之時，已是福建人的聚腳點，70 年來都是販賣家鄉土

產，小販大多是福建同鄉，故區外人很難在這裡「買齊餸」。時至今日，很多
「福建第三代」已經是地道的香港人了，然後，即使搬離北角往別區開枝散葉，
也會很掛念福建的土產，記掛著街市那個「哨牙豆腐佬」、「廈門賣魚盛」、

「泉州打麵阿姐」——那是成長的回憶！福建人其實很念舊的。
近 20 年，春秧街南端開始起了變化，舊樓拆卸重建，新式精品酒店進駐，
智能寫字樓和住宅都相繼落成；昔日又濕又嘈的露天街市頓時好像萎縮了一
半，電車司機不用響太多次叮叮就可以順利通過。許多昔日的路邊鐵皮檔都搬
入去附近的渣華道室內街市。雖說街市規模有變，但福建土產依舊，個別老店

仍在地舖堅守著，守護著一份福建味道，是那種熟悉的「老土味」！
至於那班「林被福建人」，作為同鄉，都只能夠用福建話勸句：「膠店
淨 Door Key 鍊處蓆啱櫈！」( 意解：夠鐘返你自己屋企吔晚飯啦！ )

第三章 街角之老美 188