Page 175 - 攝遊香港

Chill歎咖啡店

悄悄食堂以日式家常菜為主軸，按
時令本地菜入饌，甚至有用米糠漬做
出日式醬菜。白天供應多款定食，晚
上則提供居酒屋類小食，一道又一道
的佐助小菜，相當高質。

#FoodPhotography
#美食照

午市 B 餐 - 黑糖生薑燒定食
這是焦香口感與五花腩肉汁能並
存的一道家常菜。

山椒高湯的清酒煮蜆
肥美的沙白蜆加入清酒及酒粕，以兩
重酒香和山椒高湯，突顯蜆肉的鮮味。

圖中為各款佐酒
店方供應的醬菜為自家醃製的米糠漬，有 小菜，右起為慢
著清爽的鹹味和酸味，提升了蔬菜的鮮味。 煮日本大根配台
灣烏魚子碎；圖
上方為日本茄子
的八丁味噌田樂
燒、明太子慢烤
山藥，下方為三
色豆腐田樂燒。

地址：深水埗荔枝角道 143 號（近楓樹街）
時間：周三至日 11:15am-5:30pm、周四至日 6:00pm-10:00pm
* 周一及周二休息；午市可少量 Walk-in，晚市只限預約
IG：chewcheweat（接受網上訂位）
交通：港鐵太子站 C2 出口步行約 8 分鐘
7-16 7-17